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Les bottereaux du Clos-Paulet

Nous avions déjà la recette de Marie-Jo, garantie elle aussi. Celle d’Anne est un peu différente. Même si sa sœur Marie et sa cousine Odette trouvent parfois à redire et sont un peu moqueuses, elles n’ont pas été les dernières à se régaler.

Les ingrédients :

  • un kilo de farine
  • deux paquets de levure
  • 12 œufs
  • 80 à 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1/2 verre de lait.

Il ne vous reste plus qu’à écouter et respecter la marche à suivre.

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Bon appétit !

3 Messages de forum

  • Bottereaux ou foutimassons ?
    Le 22 janvier 2011 à 14:49 , par Pierre Boureau

    Tout est dans le titre.
    En Anjou, les gens ne connaissent pas les foutimassons ! C’est pourtant sous cette terminologie que j’ai découvert les beignets, à St-Hilaire, il y a une trentaine d’années... Ce mot de mon enfance serait-il en voie d’abandon ?

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    • Bottereaux ou foutimassons ?
      Le 22 janvier 2011 à 17:57 , par M-D. Pierrelée

      Je demanderai aux participants au groupe de patois s’il y avait des contextes où on employait plutôt l’un ou plutôt l’autre.. La réponse dans quelque temps !
      Sur ces deux articles, je n’ai fait qu’adopter ce que disaient les intéressées elles—mêmes.

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  • Les bottereaux du Clos-Paulet
    Le 23 janvier 2011 à 18:27 , par marie christine

    chère cousine merci d’avoir donné la recette des bottereaux.
    je l’ai préparé la veille puis après la cuisson quelle dégustation !!!
    et surtout quel régale.a bientôt

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